• S postupujúcim vekom klesajú základná i pracovná látková premena.Tomu musí zodpovedať aj znížený kalorický príjem.
  • Väčšina ľudí spoznáva chyby svojej diéty až potom, keď sa ich telesná váha natoľko zvýšila, že vzniklo vážne ohrozenie zdravia.
  • Kto sa viackrát do týždňa telesne namáha, môže nielen viac jesť, ale zväčšuje  aj svoju metabolicky aktívnu masu svalov a zlepšuje funkciu srdca, krvného obehu, dýchania a žliaz s vnútorným vylučovaním.
  • Plnohodnosť je prvou požiadavkou správnej výživy športovca.
  • Energetická potreba športovca závisí v prvom rade od jeho tréningového zaťaženia.
  • Čím je tréning intenzívnejší, tým vyššia je energetická potreba.
  • Veľkosť energetickej potreby v tréningu ovplyvňujú napr. stav trénovanosti, okolitá teplota, vonkajšie podmienky pri zaťažení a pod.
  • Váha tela je jedným z najlepších kritérií potvrdzujúcich, že kalorická potreba a výživa sú v rovnováhe.
  • Horná hranica pre príjem potravy je asi pri 8000 kalóriách za deň.
  • Vhodným tréningom a príslušnou výživou možno zvýšiť energetické rezervy organizmu, najmä zvýšením obsahu cukrov.
  • Ako nosiče energie majú význam iba hlavné živiny - cukry, tuky a bielkoviny.
  • Pri tvorbe energie existuje vzájomná nahraditeľnosť troch základných živín.
  • Cieľom výživy športovca je použité rezervy obnoviť čo možno najrýchlejšie a najúplnejšie.
  • Nielen dostatočný prívod kalórií má pre športovca veľký význam, ale aj kvalitatívne zloženie výživy.
  • Najrozšírenejšou organickou látkou v prírode sú cukry.
  • V spojení s ovocným cukrom - fruktózou, vytvára všeobecne známy cukor, trstinový cukor alebo repný cukor.
  • Glukóza je stavebnou jednotkou väčšiny zložitých cukrov.
  • Glukóza a glykogén sú najdôležitejšími látkami v látkovej premene cukrov.
  • Ak množstvo prijímaných cukrov klesne pod 10 %, môžu sa objaviť známky začínajúcich porúch látkovej premeny.
  • Pri športovom zaťažení sa kladú veľmi veľké nároky práve na látkovú premenu cukrov.
  • Pri využívaní cukrov a tukov v pracujúcom svale nejestvuje žiadne uprednostňovanie jednej či druhej látky.
  • Čím je intenzívnejšie zaťaženie, tým rýchlejšie musia prebiehať aj energiu uvoľňujúce pochody v činnej svalovej bunke.
  • Spaľovaním tukov možno energeticky zabezpečiť dlhotrvajúci menší výkon.
  • Až s narastajúcou intenzitou svalovej práce podiel spaľovania cukrov stúpa a rovnakou mierou sa znižuje spaľovanie tukov.
  • Pri veľmi vysokej intenzite sa spaľujú skoro výlučne cukry.