• Na spaľovanie tukov treba pomerne veľa kyslíka.
  • Pri intenzite práce, ktorá vyžaduje približne maximálny príjem kyslíka organizmus využíva spaľovanie cukrov.
  • Ak je potreba energie zvlášť vysoká, alebo ak vzniká náhle, kryje energiu pre svalovú prácu glykolitické ( anaeróbne ) uvoľňovanie energie.
  • Glykolýzou sa označuje prvá časť odbúravania cukrov, ktorá vedie až ku kyseline pyrohroznovej.
  • Zásoby cukru sú skladované v pečeni i činných svaloch. 
  • Pečeňový glykogén a svalový glykogén nie sú celkom totožné. Významný je funkčný rozdiel.
  • Oveľa väčšie množstvo glukózy, ktoré sa pri zaťažení spotrebováva pochádza za svalového glykogénu.
  • Pri strednom a dlhšom trvaní práce sa glykogénové zásoby môžu rýchlo zmenšovať a často úplne vyčerpať.
  • Úlohou výživy je plne a rýchlo zabezpečiť priaznivý východiskový stav.
  • Svalový glykogén má dôležitý význam pri látkovej premene cukrov.
  • Rýchlostnosilové zaťaženie ( trvanie do 45 sek. ) získava energiu čisto aeróbne, zužitkovávané zdroje energie sú energeticky bohaté fosfáty.
  • Krátkovytrvalostné zaťaženie ( 45 sek. - 2 min. ) získava energiu prevažne anaeróbne, zužitkovávané zdroje energie sú cukry ( glykolýza ).
  • Strednovytrvalostné zaťaženie ( 2 - 8 min. ) získava energiu miešane aeróbne i  anaeróbne, zužitkovávané zdoje energie sú prevažne cukry.
  • Vytrvalostné zaťaženie ( 8 - 60 min. ) získava energiu prevažne aeróbne, zužitkováva zdroje energie sú miešane cukry a tuky.
  • Extrémne vytrvalostné zaťaženie ( viac ako 60 min. ) získava energiu čisto aeróbne, zužitkovávané zdroje energie sú prevažne tuky.
  • Začínajúce príznaky pocitu veľkého hladu možno potlačiť prijatím malého množstva rýchlo sa vstrebávajúcich cukrov ( kockový cukor, čokoláda, sladené nápoje).
  • Pre športovcov vytrvalcov sa treba snažiť upraviť výživu tak, aby bola bohatá na cukry. Tým sa odčerpávané glykogénové zásoby znova doplnia.
  • Nadbytočné cukry veľmi ľahko vedú k ukladaniu tuku so všekými nepriaznivými následkami. Hlavne keď sa spolu s bohatým prívodom cukrov spája súčasne aj zvýšená ponuka kalórií.
  • Denná dávka potravy sa musí rozdeliť na viaceré menšie jedlá.
  • V zaťaženom a vyčerpanom svale, hlavne v prvých hodinách po zaťažení sa objavuje veľký hlad po cukroch.
  • Po veľkom telesnom zaťažení je vhodné dodávať organizmu veľa ľahkostráviteľných cukrov.
  • Doplňovanie odčerpaných glykogénových zásob sa pri malom vyčerpaní ukončí v priebehu 1 dňa, po veľkom zaťažení to trvá 2 - 3 dni.
  • Tuky, ktoré sú tekuté už pri normálnej izbovej teplote, sa označujú sa ako oleje.
  • Pre výživu sú tuky dôležité a cenné.
  • Tuky predstavujú pre organizmus človeka najrýchlejší a pritom najlacnejší zdroj energie.